La pandemia ha tenido un gran impacto en cada una de las industrias alrededor del mundo, pero ninguna se ha visto más afectada que el sector de hostelería. De hecho, según la asociación nacional de restaurantes de USA, se pronostica que la industria perderá alrededor de $ 240 billones de dólares para finales del 2020.
Desde que empezó la pandemia a principios de año, tanto las empresas como los clientes han tenido que hacer grandes cambios en su forma de vida. Para los Bares y Restaurantes, esto significó disminuir el aforo máximo del local, uso obligatorio de mascarillas para tanto el personal como clientes, distanciamiento social entre mesas, instalaciones de plexiglás y muchas cosas más.
Estos cambios los hemos nombrado infamemente como “La Nueva Normalidad”, y probablemente ésta se mantenga hasta finales del 2021.
Pero no son todas malas noticias. La industria de bares y restaurantes está aprendiendo que, al adoptar nuevas soluciones digitales pueden mantenerse al día con el comportamiento tan cambiante de los consumidores, además de mejorar significativamente sus procesos operativos.
Innovaciones tecnológicas, como lo es la gestión de control de inventarios, pago sin contacto, servicios externos de delivery, menús digitales y muchos más, hoy en día son los elementos diferenciadores entre un negocio con problemas y uno exitoso.
Entonces exactamente, ¿Por qué las tecnologías sin contacto son una necesidad hoy en día? En esta primera parte, hablaremos sobre las razones por que debemos recurrir a las tecnologías sin contacto, y cómo estas innovaciones harán que su negocio sea aprueba de pandemia.
En la segunda parte del artículo, “Mantén la conexión con tus clientes con la ayuda de la tecnología sin contacto (Parte 2)”, profundizaremos en soluciones tecnológicas específicas que impulsarán tu negocio al futuro en estos tiempos tan difíciles.
¿Por qué los restaurantes recurren a la tecnología sin contacto?
Los Bares y Restaurantes están recurriendo a la tecnología sin contacto por ciertas razones. En primer lugar, necesitan mejorar las medidas de seguridad para proteger a sus clientes. Segundo, necesitan encontrar nuevas soluciones a largo plazo que mejoren la eficiencia de su operación, además de hacer que su negocio sea más rentable durante este tiempo, en el que mantener un flujo de caja constante es vital para la supervivencia.
Las tecnologías sin contacto pueden ayudar a los restaurantes a afrontar los desafíos en torno a las regulaciones gubernamentales, disminución de la confianza de los clientes y el aumento de los protocolos de seguridad e higiene. Estas son tres de las principales razones por las que los restaurantes recurren a la tecnología sin contacto:
- Las interacciones se mantienen en un mínimo: los clientes que acuden a tu negocio hoy en día, lo más probable es que se centren en obtener lo que necesitan y salir lo antes posible del local. Las interacciones se están volviendo transaccionales a medida que los clientes mantienen deliberadamente su distancia, limitan el diálogo y se preguntan si incluso deberían estar en tu bar o restaurante.
- Salud y seguridad: Para evitar la propagación de COVID-19, bares y restaurantes están mejorando sus protocolos de salud y seguridad. Esto significa que los meseros usan mascarillas, que se desinfectan puntos de contacto, que se añade plexiglás entre mesas, que se limita la capacidad de aforo y que se reduce el horario de atención. Todo esto significa menos ingresos, procesos operativos más lentos, para garantizar que los protocolos de higiene se realizan correctamente, y menos clientes.
- Regulaciones gubernamentales: El distanciamiento social y el uso de mascarillas ahora es obligatorio en muchos países de todo el mundo, y los bares y restaurantes necesitan dar el extra cuando se trata de protocolos de salud y seguridad. Todo esto cambia la experiencia del consumidor en tu establecimiento.
¿Cómo la tecnología sin contacto hará que tu restaurante o bar sea a prueba de pandemias?
La experiencia del cliente ha sido, desde hace mucho tiempo, un factor diferenciador para las personas que van a tu establecimiento, y esto es aún más prominente hoy en día. Sin embargo, la experiencia del cliente ya no es típica. No se trata de un servicio rápido o el ambiente del restaurante, se trata de satisfacer los niveles de comodidad de cada cliente.
Hoy en día, una experiencia de cliente exitosa se trata de implementar nuevas formas de interactuar con los clientes, para que sepan que estás tomando en serio su seguridad y la de tus empleados.
Las tecnologías sin contacto permiten a los bares y restaurantes servir a los clientes con experiencias personalizadas, recuperar las interacciones personales y mejorar las medidas de seguridad. Todo esto, al mismo tiempo que se mejora la eficiencia operativa y la rentabilidad del negocio.
¿Deseas aprender qué tecnologías sin contacto pueden aportar estos beneficios a tu empresa? Lee la segunda parte de nuestro artículo, Mantén la conexión con tus clientes con la ayuda de la tecnología sin contacto (Parte 2), o ponte en contacto con uno de los expertos de Sculpture Hospitality hoy mismo.